Плов из куриных крылышек

Для приготовления полова из куриных крылышек понадобятся такие продукты:

• 1 стакан риса
• 3-4 куриных крыла
• 1 большая луковица
• 1 морковина
• растительное масло
• 30 гр. сливочного масла
• соль, черный перец

Приготовление плова из куриных крылышек:

Трем морковь длинной соломкой, нарезаем лук.

Хорошо промываем рис под проточной водой. Далее промытый рис заливаем кипятком из чайника. Пусть так стоит пока не придет время его засыпать. Для чего это делается? А делается это для того, чтобы рис в плове не слипался. Если перед варкой заливать рис кипятком, плов получается рассыпчатый.

А тем временем, обжариваем крылышки на растительном масле. Я их делю пополам, не люблю, когда в плове большие куски мяса. Поэтому здесь на любителя.

Когда крылышки немного подрумянятся, добавляем лук.

Далее наступает очередь морковки. Поджариваем все до полуготовности.

Вот теперь наступает черед риса. Нужно слить воду и добавить рис к мясу.

Немного подождать, пока выпарится вода, помешивая. Добавить кусочек сливочного масла. При желании можно воткнуть в плов целую головку чеснока, она придаст аромат, после вытащить ее.

Залить плов двумя стаканами воды (получается, на 1 стакан риса два стакана воды).

Накрыть крышкой. И варить, не открывая крышки! Плов варят 16 минут с момента закипания, сначала на сильном огне (до момента кипения), затем прикручивая газ каждые 4 минуты. После того, как плов сварился его желательно хорошо укутать и дать дойти 1-2 часа.

© Автор: Je-wel для LadyDiary.ru